Bij op Oost vormt de natuur de basis van alles wat we doen. Van de ingrediënten op het bord tot de manier waarop we onze gewassen telen – we werken in harmonie met het landschap van Texel. Met trots zetten we nu een volgende stap in onze duurzame bedrijfsvoering. In De Waelde Tuin, onze historische boomgaard van 6 hectare, starten we dit jaar met de aanleg van een agroforestry-proefperceel van ruim 1,5 hectare. Hiermee willen we laten zien hoe voedselproductie en natuurherstel hand in hand kunnen gaan.
Regeneratieve landbouw: verder dan biologisch
Onze filosofie draait om een manier van telen die de natuur versterkt in plaats van uitput. Ons restaurant werd beloond met een Groene MICHELINster en met dit agroforestry-project bouwen we verder aan onze duurzame visie. Dankzij de steun van de Natuur en Milieufederatie Noord-Holland kunnen we op Texel een inspirerend voorbeeld creëren van regeneratieve landbouw. Dit proefperceel wordt niet alleen een waardevolle bron voor ons restaurant en onze toekomstige winkel, maar ook een plek waar natuurliefhebbers en geïnteresseerden kunnen leren over agroforestry en duurzame voedselproductie.
Wat is agroforestry?
Agroforestry is een slim landbouwsysteem waarin bomen, struiken en gewassen samen een veerkrachtig ecosysteem vormen. Dit biedt talloze voordelen: het verhoogt de biodiversiteit, verrijkt de bodem, verbetert het waterbeheer en draagt bij aan klimaatmitigatie door CO₂-opslag. In ons agroforestry-perceel laten we de natuur haar werk doen en brengen we gasten, dieren en gewassen samen in een duurzame balans.
Thuis kun je dit toepassen door verschillende plantensoorten in je tuin te combineren. Denk aan het planten van fruitbomen met bodembedekkende kruiden zoals tijm of bieslook, of het laten groeien van klimplanten zoals druivenranken tegen een pergola
Eco farm camping De Waeldernis: kamperen in het ritme van de natuur
Ons proefperceel wordt aangelegd rondom onze eco farm camping, die op 1 mei haar deuren opent. Hier ervaar je de rust en wilde eetbare natuur van Texel. We kiezen bewust voor een kleinschalige opzet zonder grote campers of speeltoestellen. “We willen een plek creëren waar ‘er even tussenuit zijn’ een nieuwe betekenis krijgt. Bij de Waeldernis is de sterrenhemel je nachtlampje, bepaalt de maan het ritme van de oogst en herontdek je de kunst van het verwilderen.” Valerie
Boek nu jouw verblijf via www.dewaeldetuin.nl
Een boeren winkel: Texelse producten uit eigen tuin
Naast onze camping openen we dit voorjaar ook een winkel waar we onze eigen oogst en boeren producten aanbieden. Valerie: “Deze winkel is er niet alleen voor onze campinggasten, maar juist ook voor Texelaars. We brengen duurzaam geproduceerde producten samen, van fruit en kruiden tot groenten, zuivel en sappen. Een plek waar de eerlijke producten van Texel samenkomen.”
Samen maken we impact
Bij Op Oost zetten we ons dagelijks in om de balans tussen mens en natuur te herstellen. Dit doen we niet alleen voor onszelf, maar ook om jou te inspireren. Door kleine veranderingen in je dagelijkse leven kun jij ook bijdragen aan een duurzamere wereld. Of je nu kiest voor een inheemse tuin, minder voedsel verspilt of bewuster eet: elke stap telt.
Wil je meer leren over onze aanpak of zelf de rust en natuur van Texel ervaren? Bezoek ons bij Op Oost en laat je inspireren door de smaken en schoonheid van een duurzame levensstijl.
Bekijk onze duurzame initiatieven en boek hier jouw op Oost moment..